GOURMANDISE

Boulangerie, pâtisserie, traiteur Master franchise

Apport personnel minimum : 70000 TND

Type de contrat : Franchise

Devenez votre propre patron avec la franchise Gourmandise

Grâce à la qualité de ses produits et aux services qu’elle propose à ses clients B to C et B to B, la franchise Gourmandise se positionne en leader sur le marché tunisien. Elle y regroupe un réseau de 17 magasins dont 4 sont des franchisés. Aujourd'hui Gourmandise  veut exporter son concept hors des frontières tunisiennes.
40 années d'expérience au service des franchisés et des clients

Le modèle de franchise

L'enseigne privilégie la joint-venture comme mode de développement de la franchise sur le marché marocain et algérien car cette formule permet le partage de risque, un meilleur contrôle du réseau et des retombées financières plus importantes.
Gourmandise met à disposition en interne une personne dédiée à la gestion de la franchise à l’international. Elle interviendra dans la phase d’étude de projet, de mise en place, de développement mais aussi pour l’assistance au quotidien.

Gourmandise bénéficie de 40 ans d’expérience qu’elle met au service de ses clients et de ses franchisés. Des outils d’accompagnement et de soutien sont élaborés pour faciliter et garantir la réussite des projets de collaboration avec les franchisés.
17 points de vente en Tunisie dont 4 franchisés

L’accompagnement

La production de pâtisserie et de diverses pièces sucrées, salées nécessitent un savoir-faire particulier, en plus de devoir livrer quotidiennement des quantités importantes de produits frais.
A cet effet, l’enseigne de pâtisserie met à la disposition des franchisés :
- Un listing des investissements à faire pour concevoir un laboratoire selon la norme ISO 220000
- Une assistance dans l’élaboration du business plan
- Une assistance dans la phase de recrutement
- Une validation des fournisseurs des matières premières
- Un ERP où toutes l’ensemble des recettes sont minutieusement répertoriées
- Des formations octroyées par nos chefs expérimentés à ceux qui prendront place dans l’unité de production
- Les chefs du franchisé doivent passer six mois en formation dans nos locaux tunisiens
- Une assistance et un encadrement au niveau de tous les pôles de l’entreprise : Production, Logistique, Commercial, Qualité et Contrôle de gestion.

La distribution de la pâtisserie nécessite un savoir-faire particulier. L’enseigne propose aux franchisés les formations suivantes :
- Techniques de vente (Accueil, Service, L’art de décrire un produit gourmand)
- Pratiques d’hygiène (Nettoyage, Traçabilité, Suivi température)
- Merchandising (Les règles d’exposition des produits pour les mettre en valeur)
- Les procédures de gestion d’une boutique

Le manager et les vendeurs d’une boutique franchisée font une formation de trois mois dans les boutiques Gourmandise. Ensuite, ils sont accompagnés au quotidien les deux premiers mois d’ouverture.
Mme Radhia Kamoum, directrice de la franchise Gourmandise

Adaptation du métier

La pâtisserie de luxe reste accessible pour toutes les catégories sociales. Gourmandise propose différents produits :
- Des gâteaux européens adaptés au goût des maghrébins car nous offrons une panoplie de produits aux fruits secs
- Des friandises
- Des gâteaux orientaux proches des goûts des maghrébins
- Des bouchées salées
- Des gâteaux de cérémonies (Anniversaire et Mariage)
- Du chocolat
- Épicerie fine
- Des articles cadeaux
Gourmandise propose des concepts de points de vente adaptés pour différents emplacements et lieux d’exploitation. Découvrez les 5 formats possible pour ouvrir une franchise à l'international.

Déposez ici votre dossier de candidature auprès du franchiseur Gourmandise.

Les derniers articles GOURMANDISE

Avec la franchise Gourmandise, à chacun son moment gourmand !

par ST - un an

En opérant la refonte de son concept en 2016, la franchise Gourmandise a opté pour Le slogan : "A chacun son moment Gourmand". Chaque client a ainsi le choix de manger à n'importe quelle heure de la journée. Il a à sa disposition une diversité de ...

La Charte de la franchise Gourmandise !

par ST - un an

Gourmandise est une enseigne qui a été créée en 1976 par Madame Kamoun, à Sfax. L'enseigne, qui a beaucoup évolué depuis, se positionne en leader sur le marché tunisien, grâce à la qualité de ses produits, aux services qu’elle propose à ses client...

Une franchise de pâtisserie qui sait communiquer !

par Sonia Tajouri - un an

La franchise Gourmandise bénéficie de 40 années d’expertise et savoir-faire dans son domaine. Elle les mets aux services de ses clients et ses franchisés. Des outils d’accompagnement et de soutien sont élaborés pour facilités et garantir la réuss...

Informations clés

  • Crée le: 17/01/17 09:03

Les franchises qui recrutent